با شیمی بیشتر آشنا شویم

• 0 Comments

رشته شیمی که بین زیست شناسی و فیزیک قرار دارد، گاهی علم مرکزی نامیده می شود.

- نویسنده : نوشته Matt Hambly از newscientist.com

این شاخه از علم نه با اساسی ترین عناصر واقعیت، مانند ذرات بنیادی، یا دنیای پیچیده موجودات زنده، بلکه به دنیای بین اتم ها، مولکول ها و فرآیندهای شیمیایی می پردازد.

شیمی مطالعه ماده، تجزیه و تحلیل ساختار، خواص و رفتار آن است تا ببیند وقتی آنها در واکنش های شیمیایی تغییر می کنند چه اتفاقی می افتد. به این ترتیب می توان آن را شاخه ای از علوم فیزیکی در کنار نجوم، فیزیک و علوم زمین از جمله زمین شناسی در نظر گرفت.

یکی از حوزه‌های مهم شیمی، درک اتم‌ها و چگونگی واکنش آنهاست. به نظر می‌رسد که واکنش‌پذیری اغلب عمدتاً توسط الکترون‌هایی که به دور اتم‌ها می‌چرخند و نحوه تبادل و اشتراک آن‌ها برای ایجاد پیوندهای شیمیایی واسطه می‌شود.

شیمی اکنون به شاخه های زیادی تقسیم شده است. به عنوان مثال، شیمیدانان تحلیلی ممکن است آثار ترکیبات موجود در سفال های باستانی را اندازه گیری کنند تا تشخیص دهند مردم هزاران سال پیش چه می خوردند.

بیوشیمی مطالعه فرآیندهای شیمیایی است که در موجودات زنده رخ می دهد، به عنوان مثال در کشاورزی، و تأثیر محصول حاصل بر متابولیسم بدن ما.

شیمی آلی، مطالعه ترکیباتی که حاوی کربن هستند، مولکول‌ها را به روش‌های جدیدی برای ساخت و تجزیه و تحلیل مجموعه‌ای از مواد، از داروها گرفته تا پلاستیک‌ها و الکترونیک انعطاف‌پذیر، به هم متصل می‌کند. شیمی معدنی مطالعه موادی است که عمدتاً بر اساس عناصری غیر از کربن است. ترکیبات غیر آلی می توانند رنگدانه ها، کودها، کاتالیزورها و غیره باشند.

شیمی فیزیک شامل نگاه کردن به شیمی از دریچه فیزیک برای مطالعه تغییرات فشار، دما و نرخ تبدیل است، به عنوان مثال، هنگامی که مواد واکنش می دهند.

شیمیدانان به ما کمک می کنند تا ماهیت و خواص جهان اطراف خود را درک کنیم و تاریخ شیمی مملو از اکتشافاتی است که این امر را بیشتر کرده است. آنتوان لاووازیه راه را برای شیمی مدرن هموار کرد. او با ایجاد یک زبان منظم و نمادگرایی به ساختار میدان کمک کرد. و درک او از اجزای سازنده هوا، و همچنین فرآیند احتراق، قرن ها تفکر نادرست را رد کرد. اما شاید هیچ شیمیدان مهمتری از دیمیتری مندلیف، روسی وجود نداشته باشد که در سال 1869 نمادهای همه عناصر شیمیایی شناخته شده را نوشت و آنها را بر اساس وزن اتمی آنها مرتب کرد. او جدول تناوبی را ایجاد کرده بود که پیش بینی چگونگی واکنش هر عنصر معین با عنصر دیگر، ترکیبات تشکیل شده و نوع خواص فیزیکی آن را ممکن می ساخت.

شیمیدان‌ها متعاقباً به ما درمان‌هایی برای سرطان دادند، درک ما از عناصر رادیواکتیو را ارتقا دادند و اشعه ایکس متحرک را برای استفاده در بیمارستان‌های صحرایی توسعه دادند - و این فقط ماری کوری است. روزالیند فرانکلین به ما کمک کرد تا بفهمیم که DNA به صورت یک مارپیچ دوگانه ساخته شده است و راه را برای انقلاب مدرن در علم ژنتیک هموار می کند.

اخیراً، پیشرفت‌های شیمی و زیست‌شناسی با استفاده از دانش DNA و RNA برای ایجاد اولین واکسن‌های RNA پیام‌رسان تایید شده (mRNA) به توسعه واکسن‌های ویروس کرونا کمک کرده است. از توسعه پلاستیک و همراه با آن نایلون، لباس های ضد آب و حتی جلیقه های ضد گلوله گرفته تا صفحه نمایش کریستال مایع که به احتمال زیاد این اطلاعات را روی آن می خوانید، درست تا سنتز کامل داروها، کمک های شیمی به زندگی مدرن بی شمار است.