همانطور که پرتقال ها پوست کنده می شوند، روغن معطر و مرکباتی را به هوا می پاشند که قابل گردآوری است
- نویسنده : به نقل از American Chemical Society
همانطور که پرتقال ها پوست کنده می شوند، روغن معطر و مرکباتی را به هوا می پاشند. ترکیب اصلی در میست معطر لیمونن است که می توان آن را از پوست های دور ریخته شده جمع آوری کرد و در طعم دهنده ها، عطرها و پاک کننده های همه منظوره استفاده کرد. اکنون محققان لیمونن را با الکتریسیته و اتانول درمان کرده اند و آن را به ترکیبی از ترکیبات خوشبو تبدیل کرده اند که برخی از آنها قبلاً شناسایی نشده بودند.
همانطور که پرتقال ها پوست کنده می شوند، روغن معطر و مرکباتی را به هوا می پاشند. ترکیب اصلی در میست معطر لیمونن است که می توان آن را از پوست های دور ریخته شده جمع آوری کرد و در طعم دهنده ها، عطرها و پاک کننده های همه منظوره استفاده کرد. اکنون، محققانی که در مجله ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry گزارش دادهاند، لیمونن را با الکتریسیته و اتانول درمان کردهاند و آن را به مخلوطی از ترکیبات معطر خوشبو تبدیل کردهاند که برخی از آنها قبلاً شناسایی نشده بودند.
لیمونن به طور منظم به شکل اصلی خود استفاده می شود، اما همچنین می تواند بستر شروع رایحه های دیگر باشد. اما تکنیکهای اکسیداسیون مصنوعی که میتوانند این تبدیل را انجام دهند به طور سنتی به مواد مضر برای محیطزیست مانند مواد شیمیایی قوی و فلزات سنگین نیاز دارند. بنابراین، هولگر زورن و همکارانش یک روش اکسیداسیون خوش خیم محیطی را آزمایش کردند، لیمونن را با اتانول مخلوط کردند و جریان الکتریکی را به محلول اعمال کردند. در این فرآیند مایعی به رنگ کهربا با بوی مطبوع و 17 ترکیب مختلف تولید شد که دارای نت های میوه ای، گیاهی، مرکبات و صمغی بود. به گفته محققان، این اولین بار است که بیشتر این ترکیبات توصیف شده است.
به گفته محققان، روش ساده و پایدار میتواند ترکیبات ترکیبی معطر با ارزشی را برای طعمدهندهها یا عطرها ایجاد کند، اما این ترکیبات باید قبل از استفاده در محصولات تجاری از نظر ایمنی ارزیابی شوند.
شبکه های اجتماعی شیمیایی پیام
برای ما پیام بفرستید
لطفا راه ارتباط ما با خودتان را در پیامتان مشخص کنید