معمولاً این سبزیجات ریشه دار باعث لکه های صورتی می شوند ، اما با کمی دانش شیمی می توان رنگ دیگری ایجاد کنند.
- نویسنده : دکتر باستوس
چگونه یک رنگ آبی غیر سمی را تهیه می کنید؟
با چغندر قرمز شروع می کنیم !
معمولاً این سبزیجات ریشه دار باعث لکه های صورتی می شوند ، اما با کمی دانش شیمی ، محققان برزیلی دریافتند که می توانند رنگ دیگری ایجاد کنند.
آبی رنگ آسمان های شفاف و آب آزاد است. آرامش بوجود می آورد. اما ساختش به این راحتی نیست.
از مخلوط کردن مواد معدنی خاص با عناصری مانند جیوه یا سرب می توانید یک آبی زیبا ایجاد کنید. اما سمی هستند. روش های دیگر تولید رنگهای آبی نیز می تواند برای انسان و محیط زیست مضر باشد.
اگر روش دیگری برای آبی کردن اجسام وجود داشته باشد ، با استفاده از چیزی که معمولاً قرمز است ، چه می شود؟ این همان چیزی است که یک شیمی دان ارگانیک در برزیل سعی کرد آنرا بوجود آورد.
اریک باستوس ، که در رشته شیمی رنگدانه های طبیعی در Universidade de São Paulo تحصیل می کند ، گفت: "من دوست دارم فکر کنم نوعی روانپزشک مولکولی هستم." وی گفت: "ساختار مولكول را بررسی می كنم و سعی می كنم تصور كنم چه نوع اصلاحاتی را می توانم انجام دهم تا مولكول از من اطاعت كند. همیشه اینطور نیست. خیلی سخت است."
دکتر باستوس با استخراج یک رنگدانه از چغندرها و به دست آوردن الگوی مولکولی آن و سرخ شدن رنگدانه ، این رنگدانه را به رنگ آبی درخشان تبدیل کرد. او آن را BeetBlue می نامد ، و تاکنون به نظر می رسد غیر سمی است.
دکتر باستوس به استفاده از چغندر علاقه مند شد زیرا او با بتالین ها ، رنگدانه های نادر موجود در ریشه چغندر ، میوه اژدها و قارچ مگس مگس (یک قارچ معمولی قرمز و سفید جادویی) راهی پیدا کرده بود. فقط مقدار کمی آب چغندر می تواند رنگ زیادی را به شما بدهد. البته طبیعی و کارآمد
او با چغندرهایی که از مزرعه ای در نزدیکی آزمایشگاه خود برداشت می شود ، شروع کرد.
دکتر باستوس گفت: "من کامیون هزاران کیلو چغندر دریافت می کنم و دانش آموزانم می خواهند مرا بکشند.چرا که باید در جا به جایی آن من را یاری کنند"
او این رنگدانه ها را با یک ماده دیگر مخلوط کرد ، اتم ها با همدیگر ترکیب شدند و یک واکنش شیمیایی رخ داد تا مولکول های رنگدانه را تشکیل دهند. در عرض چند ثانیه ، رنگ از قرمز ، زرد ، سپس سبز و آبی تغییر یافت.
برخی از مهمترین پیشرفت های علم - مانند این تصور که سلولهای عصبی موجود و ارتباط برقرار می کنند - به کمک رنگهای طبیعی مانند لکه گلگری نقره و پروتئین فلورسنت سبز به وجود آمده است. دکتر باستوس با الهام از قهرمانان علمی که اینها را کشف کرده اند در ابتدا قصد داشته است از BeetBlue برای تصویربرداری زیست پزشکی استفاده کند.
اما این فکر کار نکرد و میسر نبود.
وی گفت: "من به دنبال این هستم كه چیزهایی را درون این سلول بگذارم." اما BeetBlue در انجام این کار خوب نیست. "
وی از باربارا فریتاس دور ، دانشجوی فارغ التحصیل دانشگاهی که با او کار می کند ، خواست تا از چیز دیگری برای استفاده از رنگ استفاده کند.
در کمال تعجب ، او پس از پنج دقیقه با نگه داشتن لوله ای از رنگ آبی بازگشت. پس از پردازش بیشتر ، رنگدانه بی بو بود و مانند پودر قند احساس می شد. این ماده با موفقیت مالتودکسترین ، ماده نگهدارنده مواد غذایی نشاسته ای و همچنین ماست ، ابریشم ، پنبه و نمونه هایی از موهای انسان را رنگ کرد.
آزمایش های بالینی بر روی سلولهای کبدی انسان ، سلولهای شبکیه و گورخرماهی انجام شد ، BeetBlue تمام آزمایشات مربوط به سمیت را انجام داد. این نتایج حاکی از آن است که BeetBlue بی خطر است ، اگرچه دکتر باستوس تأکید کرد که "سوء استفاده از آن می تواند خطرناک باشد." آزمایش های بیشتری لازم است تا بدانید که آیا واقعا بی خطر است و آیا ماندگاری آن در شستشو نیز برقرار خواهد بود؟.
در حال حاضر ، دکتر باستوس این ایده عاشقانه را دوست دارد که همه می توانند از ساخت BeetBlue خود عکس و فیلم بگیرند و برای ما ارسال کنند.
وی گفت: "من می خواهم مردم از آن استفاده كنند ، با آن بازی كنند روی آن کار کنند و آن را بهبود بخشند."
شبکه های اجتماعی شیمیایی پیام
برای ما پیام بفرستید
لطفا راه ارتباط ما با خودتان را در پیامتان مشخص کنید